猪油,月饼食品检测报告,顾名思义是从猪身上提炼出来的食用油。
猪油的食用有哪些禁忌?
猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食 。
趁热食用,放凉后会有油腥,锅巴食品检测报告,影响食欲。
老年人、肥胖和 ---都不宜食用。
一般人食用动物油也不要过量。
食用猪油检测
猪油的检测范围有哪些?
食用猪油、猪油粕、冻猪油、猪油酒、动物油猪油、起酥猪油、饲料猪油、变质猪油、咸猪油、点心猪油、蛋糕猪油、提炼猪油等。
猪油的检测内容有哪些?
感官检测、理化检测、营养成分检测、微生物检测、卫生检测、重金属检测、添加剂检测、农残检测、成分分析、毒理检测等。
猪油的检测项目有哪些?
常见的检测项目气味、口味、折光率、熔点、水分、酸价、---化值、---醛、菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
以微生物检测为例,食品检测报告,需要检测的项目有菌落总数,大肠,霉菌,酵母菌,致病菌、沙门氏菌等。
粮食加工品检测 粮食加工品包含小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品)。
小麦粉类别检测项目污染物总、总、铅、镉、铬、---并[a]芘---玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉a、b1残留、戊菊酯和s-戊菊酯、理化分析二氧化钛、滑石粉、---、甲醛次、---化------
大米类别检测项目污染物总、无机、铅、镉、铬、---并[a]芘---赭曲霉a、b1残留磷、、丁草胺、氟---
挂面类别检测项目污染物铅
谷物加工品类别检测项目污染物总、总、无机、铅、镉---赭曲霉a、b1残留---醚甲环唑
------·主要粮食标准(稻谷gb1350—1999小麦gb1351—1999)早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷按出糙率和整精米率分等级,指标,见下表:
等级 出糙率% 整精米率% 杂质% 水分% 色泽、气味
1 ***79.0 ***50.0
2 ***77.0 ***50.0
3 ***75.0 ***50.0 ≤1.0 ≤13.5 正常
4 ***73.0 ***50.0
5 ***71.0 ***50.0
注:水分含量大于表1规定的稻谷的收购,糕点食品检测报告,按有关规定执行。
粳稻谷、粳糯稻谷按出糙率和整精米率分等级,指标见下表:
等级 出糙率% 整精米率% 杂质% 水分% 色泽、气味
1 ***81.0 ***60.0
2 ***79.0 ***60.0
3 ***77.0 ***60.0 ≤1.0 ≤14.5 正常
4 ***75.0 ***60.0
5 ***73.0 ***60.0
注:水分含量大于表2规定的稻谷的收购,按有关规定执行。
各类稻谷以三等为中等标准,低于五等的为等外稻谷。稻谷中混有其他类稻谷不超过5.0%,黄粒米不超过1.0%,谷外糙米不超过2.0%,卫生检验和植物检疫按有关标准和规定执行。
各类小麦按容重分为五等,低于五等的小麦为等外小麦。等级指标及其他指标见下表:
等级 容重g/l 不完善粒% 杂质% 水分% 色泽、气味
总量 其中:矿物质
1 ***790 ≤6.0
2 ***770 ≤6.0
3 ***750 ≤6.0 ≤1.0 ≤0.5 ≤12.5 正常
4 ***730 ≤8.0
5 ***710 ≤10.0
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