目前大部分都强制规定食品包装上清楚标明食品的营养成分。营养成分能说明食品的营养素分布情况，有助于---消费者的---饮食习惯，合理膳食，也能提供给特殊饮食人群有效的参考数据，熟食食品检测报告，避免食用禁食的成分。
按照我国<预包装食品营养标签通则gb 28050—2011>的要求，标注的营养成分表至少应该包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）和钠共5项。
.1范围
喝相准规定了解。志片精肉的、技术鞭家始链方法检检规制识。，
贮存、运输。加工的鲜、冻片猪肉。
2引用标准下列标准所包含的条文，.
通过在本标准准中引用而构成为本标)
准的条文。本标准出版时，
所示版本均
为有效。
所有标准都会被修订，
使用本标准的各方应探
探讨使用下列标准新版本的可能性。
食品中总[
的测定方法
gbt 5009.17-1996
肉与肉制品卫生标准的分析方法
)商卫联字第
gbt 5009.44-1996
gb 18394-2001自
畜禽肉水分，串串食品检测报告，
399号文
<肉品卫生检验试行规程>
3定义
本标准采用下列定义。
片猪肉demicacass porks
3-1
将幸后的整只猪沿誉椎
中线，纵向锯<劈)
成两分体的猪肉。
3.2鲜片猪肉
fresh demi-carcass pork
幸后的片猪肉，经过凉肉，但不经过冷
令却工艺过翟的猪肉。
3.3冷却片猪肉
dcilled demi-carcass porks
片猪内经过冷却工艺过程， 其后腿肌肉深层中心温度度不高于4心，不低于o心的猪肉。
腌腊肉制品是原料肉经过预处理、腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品，锅巴食品检测报告，食用前需经熟化加工，食品检测报告，是我国传统的肉制品之一。腌腊制品具有方便易行、肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味咸鲜可口、风味、便于携运和耐贮藏等特点。我国主要的腌腊肉制品有腊肉类、咸肉类、风干肉类、中式火腿等。尽管腌腊制品种类很多，但其加工原理基本相同，主要工艺为腌制、脱水和成熟。
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