霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。发霉、霉变是较为常见的食品问题，食品检测农产品，是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。造成食品出现霉变问题的---原因是微生物的繁殖。众所周知，微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供---的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出---气体，因而导致食品出现霉象。
玉米，大米，粮食，饲料，芝麻，高粱，花生，食用菌，燕窝，面粉，油菜籽，小麦，---，茶叶等。
ws/t 11-1996霉变谷物中---诊断标准及处理原则
yc/t 475-2013及制品 霉变控制指南
t/c---m 004-2017中药材及饮片防霉变储藏规范通则
检测范围：复合调味料，鸡精，味精，食堂农产品检测，酱油，醋，蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，辣椒酱，豆瓣酱，火锅底料，火锅蘸料，酸辣鱼调料，炖鸡料，炖肉料，---汁，辣根，芥末油，椒盐，麻油，农产品检测，花生酱，韭花酱，十三香，咖喱粉，五香粉，鸡粉，辣鲜露，番茄酱，卤水，鱼露，食用农产品检测体系，虾酱，豆鼓等。
检测项目：水分检测，大肠菌群检测，微生物检测，配方检测，---酸态氮检测，残留检测，检测，谷氨酸钠检测等。
2ccgf 121.6-2010鸡精、鸡粉调味料
421cfr 182.10-2018香料和其他天然调味料和调味品
12gb 31644-2018食品安全标准 复合调味料(发布稿)
20ny/t 1886-2010复合调味料
21sb/t 10371-2003鸡精调味料
22sb/t 10415-2007鸡粉调味料
23sb/t 10416-2007调味料酒
24sb/t 10458-2008鸡汁调味料
25sb/t 10484-2008菇精调味料
26sb/t 10485-2008海鲜粉调味料
27sb/t 10513-2008牛肉粉调味料
28sb/t 10526-2009排骨粉调味料
29sb/t 10757-2012牛肉汁调味料
30sb/t 11194-2017方便面调味料
31sn/t 0859-2016出口调味料中脱氢的测定 紫外分光光度法
32t/cbfia 01001-2017酵母调味料
鸡蛋检测范围：鲜鸡蛋，生鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，柴鸡蛋，笨鸡蛋，土鸡蛋，多黄蛋，软壳蛋富硒鸡蛋等。
鸡蛋检测项目
感官检测：完整、光泽、粗糙、重量、气味、色泽、新鲜度检测等。
理化检测：水分、ph值、净含量检测、酸度检测、卵磷脂检测等。
营养成分检测：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、---、胆固醇含量检测、---酸、元素检测，营养标签检测等。
微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、金黄色、沙门氏菌检验、志贺氏菌，商业无菌检测等。
卫生检测：重金属(、铅、、镉、铬)、农残(、)---残留(金检测、土、类、氯检测、---咪唑类)、检测，絮状物检测等。
鸡蛋检测标准
db13/t 549-2004 柴鸡蛋
sb/t 10638-2011 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级
t/lycba 002-2016 富硒鸡蛋
gb/t 20362-2006 鸡蛋中氯羟残留量的检测方法
gb/t 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定
db34/t 1375-2011 鸡蛋中的残留测定
农产品检测-食用农产品检测体系-启辰检测()由江苏启辰检测科技有限公司提供。江苏启辰检测科技有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供---的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。启辰检测——您可---的朋友，公司地址：苏州工业园区金鸡湖大道99号纳米城西北区4幢302，联系人：刘经理。
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