漂白剂是一类使食品的着色物质分解变成分色，亦即起漂白作用的食品添加剂。广义地说，也包括能破坏，抑制食品的发色因素，使食品免于色变（如褐变等）的食品添加剂。
按漂白剂的作用机理，可分氧化型和还原型两大类。前者有、、---化------，高，红枣检测，---等。后者主要为---酸类化合物，如亚、---酸钠、焦严硫---等。无论是氧化型或还原型漂白剂往往还具有漂白作用以外的某些作用。这些作用可能是有益的，如对微生物的抑制作用。但也可能是不利的，如对---之类微量营养素的破坏作用，核桃红枣检测报告，这在选择和应用漂白剂时要注意，此外，还应---安全。过去沿用相当长的时间的甲醛合次，即俗称“吊白块”，免洗红枣检测内容，由于在食品中残留有害的甲醛，已经禁用。同时，桂圆红枣枸杞检测报告，对于以---盐处理的食品，其残留的量也有严格的规定。
水产调味料是以水产品为原料，采用抽出、分解、加热，有时也采用发酵、浓缩、干燥及造粒等手段来制造的调味料。它含有---酸、多肽、糖、有机酸及---关联物等，这些物质都是存在于肉类、天然鱼贝类或蔬菜等天然食品中的呈味成分。随着人们对食品的要求由鲜味型向风味型、香味型发展，不仅要求色、香、味---。还要求调味品具有营养、保健、天然和多样等功效。即“人们倾向于喜欢天然原物风味”，对天然调味料的需求量越来越大。伴随着以方便食品为代表的加工食品发展和现代化生活所要求的新食品品种的开发，天然调味料更显示了它的重要性 [1] 。
调味品检测
调味品包括：酱油、食醋、酱类、调味料酒、香辛料类、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料、味精。
酱油类别检测项目：理化分析---酸态氮、铵盐、污染物铅、总--- b1添加剂------及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠微生物菌落总数、大肠菌群、金黄色、沙门氏菌
食醋类别检测项目理化分析总酸、游离矿酸污染物铅、总--- b1添加剂------及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠微生物菌落总数、大肠菌群
酱类类别检测项目理化分析---酸态氮污染物铅、总--- b1添加剂------及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠微生物大肠菌群、金黄色、沙门氏菌
调味料酒类别检测项目污染物铅、总添加剂------及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠、甜蜜素
香辛料调味油类别检测项目污染物铅添加剂罗丹明 b、苏丹红 i、苏丹红 ii、苏丹红 iii、苏丹红 iv、丁基---茴香醚（bha）、------（bht）、特丁基（tbhq）
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉类别检测项目污染物铅残留丙磷、---磷添加剂罗丹明 b、苏丹红 i、苏丹红 ii、苏丹红 iii、苏丹红 iv、------及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠
香辛料酱类别检测项目污染物铅添加剂------及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠
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