无机元素分析
工业发展的初期，人类的居住环境也受到了污染，来自工业排污和汽车尾气、生活电器、电池、节能灯的重金属通过各种渠道进入水源和土壤，又被农作物和牲畜、鱼虾吸收从而进入食物链。天祥食品实验室配备了---的原子荧光光谱仪和原子吸收光谱仪，可灵敏、准确地测定各种食品中的铅、镉、、等等无机元素，牛肉披萨检测，而且还可以测定有机含量，为我们从农田到餐盘全程提供保驾---。而在营养元素方面，自2013年1月1日起强制实施营养标签规范，需要预包装食品企业进行钠含量的测定，天祥实验室也可为标签提供准确的钠含量依据。项目名称检测内容
重金属及无机元素分析钠、钾、钙、镁、铅、镉、、、铁、
锌、铜、硒、锰、锑、镍、铬、铝、锡
成分及分子生物学检测
随着人民生活水平的提高，食品中的成分渐渐移入大众视野，越来越多地引起了人们的关注。天祥食品实验室为广大客户提供分子生物学测试服务，基于pcr技术，从分子水平上测试食品中的成分。本实验室还提供鱼种鉴定及---原检测服务。项目名称检测内容食品中植物成分水稻抗虫转bt基因，红酒披萨检测，大豆成分，主要食用菌中成分，小麦成分，猪肉披萨检测，玉米成分，油菜籽成分，披萨检测，芹菜成分动物性成分检测动物性成分（鸡），动物性成分（鱼），狗源性成分，猪源性成分，牛羊源性成分，马、驴源性成分，鹿源性成分---原检测麸质，酪蛋白---原，β-乳球蛋白---原，花生---原成分
盐水鸭是南京的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。 [1] 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味佳，名为桂花鸭。 [1] ·盐水鸭体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能拒衰老，病---尤适宜。 [2] 2020年7月20日，南京盐水鸭入选中欧地理标志---保护清单。
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